Ramazan sofralarının vazgeçilmezi hurma için uzmanlardan önemli uyarılar geldi. Medine hurmasının daha çok tercih edildiğini belirten sektör temsilcileri, satın alma sırasında iç renk, dış yüzey, içerik bilgisi ve saklama koşullarının mutlaka kontrol edilmesi gerektiğini vurguluyor. Fiyatlar ise kalite ve boyuta göre 100 TL ile 600 TL arasında değişiyor.
Ramazan ayında iftar ve sahur sofralarında en çok tüketilen ürünlerin başında gelen hurma, hem besleyici özelliği hem de tok tutucu yapısıyla öne çıkıyor. Ancak uzmanlar, bilinçsiz alışverişin sağlık açısından risk oluşturabileceğine dikkat çekiyor.
Hurma satışı yapan esnaf Mücahit Çakmak, özellikle Ramazan döneminde Medine hurmalarına yoğun talep olduğunu belirtiyor. Medine hurmasının lif oranının yüksek olduğunu ifade eden Çakmak, bu özelliğin kan şekerini dengelemeye ve uzun süre tokluk sağlamaya yardımcı olduğunu söylüyor.
Piyasada Filistin ve Mısır menşeli hurmaların da bulunduğunu belirten Çakmak, Filistin hurmalarının genellikle daha iri yapıda olduğunu ancak lezzet ve besin değeri açısından Medine hurmasının daha fazla tercih edildiğini aktarıyor.
Hurma fiyatlarının ürünün cinsi, boyutu ve kalitesine göre farklılık gösterdiği belirtiliyor. Küçük boy hurmalar daha uygun fiyatlı olurken, iri ve seçme ürünlerin kilogram fiyatı daha yüksek seviyelere çıkabiliyor. Güncel satış fiyatlarının 100 TL ile 600 TL arasında değiştiği ifade ediliyor.
Uzmanlar, hurma satın alırken şu kriterlerin göz önünde bulundurulmasını öneriyor:
Mümkünse hurma ortadan ikiye bölünerek kontrol edilmeli. İç kısmının koyu renkte olması, ürünün bozulmaya başladığını gösterebilir. Açık ve doğal tonlarda iç renk, tazelik işareti olarak kabul ediliyor.
Hurma elde tutulduğunda aşırı yapışkan bir his bırakıyorsa bu durum sonradan şekerli işlem görmüş olabileceğine işaret edebilir. Doğal hurma hafif nemli olabilir ancak şerbetli tatlı hissi bırakmamalı.
Doğal hurmanın kabuğu aşırı parlak olmaz. Uzmanlar, satış amacıyla bazı ürünlerin yüzeyinin parlatılabildiğini belirtiyor. Bu nedenle olağandışı derecede parlak görünen hurmalara karşı dikkatli olunması öneriliyor.
Ambalajlı ürünlerde içerik etiketi mutlaka incelenmeli. Glikoz şurubu veya ilave şeker bulunan ürünlerin besin değerinin düştüğü ve sağlık açısından risk oluşturabileceği ifade ediliyor.
Hurma sıcak iklim meyvesi olsa da uzun taşıma süreci nedeniyle uygun koşullarda muhafaza edilmesi gerekiyor. Özellikle kurtlanma ve bozulma riskine karşı ürünlerin serin ortamda saklanmış olması önem taşıyor.
Uzmanlar, Ramazan ayında artan talep nedeniyle tüketicilerin bilinçli hareket etmesi gerektiğini vurgulayarak, hem sağlık hem de kalite açısından detaylı kontrol yapılmasının önemine dikkat çekiyor.
Kaynak: Haber Merkezi
İsrail Başbakanı Binyamin Netanyahu, İran’a yönelik saldırılar kapsamında İran dini lideri Ali Hamaney’in konutunun imha edildiğini açıkladı. Netanyahu, “Ölmüş olabilir” derken, İsrail basını Hamaney’in öldüğünün doğrulandığını iddia etti. İran cephesi ise iddiaları yalanladı. Orta Doğu’da ABD–İsrail–İran hattında tırmanan gerilim yeni bir boyuta taşındı. Binyamin Netanyahu, İran’a yönelik operasyonların sürdüğünü belirterek dikkat çeken açıklamalarda bulundu. “KONUTUNU […]
